Madopbevaring
Mylarposer til langtidsopbevaring af tørvarer
Kort svar
En mylarpose er en pose af PET-folie med et tyndt lag metal, som gør den langt mindre gennemtrængelig for ilt og reflekterer lys. Sammen med en iltabsorber er den den mest brugte metode til at opbevare tørvarer som hvide ris, havregryn, pasta og tørrede bønner i årevis. Fyld posen, læg absorberen i, svejs den tæt med en varmeforsegler og opbevar den køligt i en spand. Brug kun tørre varer med cirka 10 procent fugt eller mindre, ellers er der risiko for botulisme.
Skrevet af BeredskabsShop.dk-redaktionenOpdateret 19.10.2026
Populære mylarposer
Reklamelinks. Priser og lager hentes fra butikkerne.
Hvad er en mylarpose?
Mylar er et af de kendte handelsnavne for BoPET, en strakt polyesterfilm. Når filmen får et tyndt lag metal, bliver den ifølge opslagsværker meget mindre gennemtrængelig for gasser, hvilket er vigtigt i fødevareemballage, og den reflekterer lys. Laminater af metalliseret PET bruges netop til at beskytte mad mod iltning og tab af aroma. Det er derfor, mylarposer er blevet standard blandt folk, der opbevarer tørvarer i mange år.
Mylarposen gør ikke selv maden holdbar. Den holder ilt og lys ude, men den luft, der er i posen, når du lukker den, er der stadig. Den fjerner iltabsorberen. Mylar og iltabsorbere hører derfor sammen. Se iltabsorbere.
Hvilke varer egner sig til mylarposer?
| Egner sig godt | Egner sig dårligt |
|---|---|
| Hvide ris | Fugtig mad af enhver art |
| Havregryn | Hjemmetørret frugt og grønt, der ikke er helt tørt |
| Tør pasta | Kød, fisk og færdigretter |
| Tørrede bønner, linser og ærter | Fedtrige varer som nødder til mange års opbevaring |
| Hvedekerner og mel | Mad i olie |
Fugtig mad uden ilt kan give botulisme. Utah State University Extension skriver, at varer i lufttæt emballage med iltabsorbere skal være tørre, omkring 10 procent fugt eller mindre, og advarer om, at fugtige produkter i iltreduceret emballage kan give botulisme. Er du i tvivl om, hvor tør varen er, så lad være.
Sådan pakker du en mylarpose
- Forbered alt først. Poser, tragt, tusch, varmeforsegler og absorbere skal være klar, før du åbner absorberpakken.
- Fyld posen. Ryst den, så maden lægger sig tæt. Lad 5 til 8 cm være fri i toppen til svejsningen.
- Læg iltabsorberen i. Brug en absorber pr. pose i en størrelse, der passer til posens volumen og den luft, der er mellem madens stykker.
- Pres luften ud og svejs. Brug en varmeforsegler eller et glattejern på høj varme mod en hård kant. Svejsningen skal være jævn i hele bredden.
- Tjek svejsningen. Træk forsigtigt i posen. Den må ikke kunne åbnes.
- Mærk posen. Indhold, mængde og pakkedato.
- Opbevar beskyttet. Læg poserne i en spand eller kasse med låg, køligt og mørkt.
Efter et døgn trækker posen sig ofte lidt sammen, fordi ilten er fjernet. Det er et godt tegn. Store, skarpe varer som pasta kan dog holde posen udspilet, så en løs pose er ikke nødvendigvis utæt.
Mus, insekter og skarpe kanter
En mylarpose er tynd. Den kan gnaves igennem af mus, og spidse pastastykker kan lave små huller. Derfor anbefaler vi at bruge mylarposen som inderpose i en fødevarespand med låg. Spanden beskytter mod skadedyr og stød, posen mod ilt og lys. Utah State University Extension peger desuden på, at lufttætte beholdere med iltabsorbere eliminerer insekter i maden.
Mylar i dit beredskab
Myndighedernes anbefaling er mad til tre døgn, som I normalt spiser og løbende roterer. Det kræver ikke mylarposer. Mylar er til dig, der vil have et lager ud over de tre døgn, eller til tørvarer, der står et sted, hvor de ikke bliver brugt i hverdagen. Del gerne en stor sæk ris op i poser á cirka et kilo, så en åbnet pose bliver brugt hurtigt. Brug de pakkede tørvarer sammen med din langtidsholdbare mad og husk, at ris, pasta og bønner skal have vand og varme. Planlæg det i madlavning uden strøm.
Fordele
- Stopper lys og næsten al ilt
- Billig pr. kilo opbevaret mad
- Fleksible størrelser
Ulemper
- Kræver iltabsorbere og varmeforsegler
- Kan gnaves og prikkes igennem
- Indholdet kan ikke ses
Ofte stillede spørgsmål
Hvor længe holder mad i mylarposer?
Det afhænger af varen, hvor tør den er, og temperaturen. Utah State University Extension henviser til USDA: holdbarheden halveres for hver cirka 6 °C højere temperatur. Opbevar køligt og stabilt.
Kan man lukke mylarposer med en vakuumpakker?
Nogle vakuumpakkere har en svejsefunktion, der bliver varm nok. Ellers brug en varmeforsegler eller et glattejern.
Skal man bruge iltabsorber i mylarposer?
Ja, til langtidsopbevaring. Posen holder ny ilt ude, men det er absorberen, der fjerner den ilt, der var i posen, da du lukkede den.