Madlavning
Madlavning uden strøm: gasblus, stormkøkkener og kogegrej
Kort svar
Til madlavning uden strøm er et lille gasblus eller et stormkøkken med brændstof til tre døgn det enkleste valg. Myndighederne anbefaler først og fremmest mad, der kan spises uden komfur, så blusset er et plus til varm mad og kogt vand, ikke et krav.
- Brug altid blus, brændere og grill udendørs eller med kraftig udluftning, og aldrig en grill indendørs. Kulilte kan hverken ses eller lugtes.
- Gasblus: hurtigt og nemt, men svagere i frost.
- Spritblus og stormkøkken: enkelt, stille og robust.
- Opbevar gasflasker efter reglerne: højst 11 kg pr. flaske indendørs, aldrig i kælderen.
Skrevet af BeredskabsShop.dk-redaktionenOpdateret 19.10.2026
Populært udstyr til madlavning uden strøm
Reklamelinks. Priser og lager hentes fra butikkerne.
Hvorfor et blus hører til i beredskabet
Når strømmen går, holder det elektriske komfur, induktionspladen, mikrobølgeovnen og elkedlen op på samme tid. For de fleste danske husstande betyder det, at der pludselig ikke er nogen måde at varme mad eller vand på. Det er ikke farligt i sig selv. Myndighedernes råd er netop, at husstanden skal have mad til tre døgn, som kan holde sig uden køleskab og fryser, og som helst kan spises uden ovn eller komfur, fx konserves og knækbrød. Du skal altså kunne klare dig helt uden et blus.
Alligevel er et lille kogeapparat noget af det mest værdifulde, du kan have stående. Det giver dig tre ting, som er svære at erstatte: varm mad og varme drikke, når huset bliver koldt, kogt vand til frysetørret mad og grød, og en følelse af normalitet, som betyder mere end man tror, når en krise trækker ud. Norges direktorat for samfunnssikkerhet og beredskap (DSB) peger netop på grød som en ret, der kræver få ingredienser og relativt lidt brændstof, og råder til jævnligt at teste udstyret og sikre, at man har nok gas, kul eller sprit.
Vælg den rigtige type kogeapparat
Der findes fire hovedtyper, og de passer til forskellige husstande. Det vigtigste valg står mellem gas og sprit. Multifuel og bordkomfurer med større gasflasker er mere specialiserede.
| Type | Brændstof | Styrker | Svagheder | Passer til |
|---|---|---|---|---|
| Gasblus til kartusche | Propan, butan eller isobutan i små dåser | Hurtigt, let at regulere, næsten ingen sod | Ydelsen falder i frost, især med ren butan | De fleste husstande og evakueringstasken |
| Spritblus og stormkøkken | Rødsprit eller anden sprit med mindst 70 % alkohol | Enkelt, få dele, næsten lydløst, ingen tryk | Langsommere, mindre varme i kulde | Robust standby-udstyr, børnefamilier, stille brug |
| Bordkomfur eller brænder til gasflaske | F-gas fra 5 til 11 kg flasker | Stor effekt, lang driftstid | Tungt, regler for opbevaring, kun udendørs eller godt ventileret | Hus med have, større familier |
| Multifuel | Flydende brændstof, typisk renset benzin og andre typer afhængigt af model | Arbejder godt i kulde | Kræver vedligehold og øvelse, lugt og sod | Erfarne friluftsfolk |
Trangia, der har lavet stormkøkkener i Sverige siden 1925, opsummerer forskellen sådan: et spritblus er langsommere til at bringe vand i kog end et gasblus og har mindre finregulering, til gengæld er det enkelt, kræver normalt ingen vedligehold og er næsten lydløst. Gasblusset er hurtigt og nemt at regulere, men påvirkes også af lave temperaturer, og her betyder gasblandingen meget.
Sikkerhed først: kulilte og brand
Pas på kulilte. Alle flammer, der brænder ufuldstændigt, danner kulilte (CO). Gassen er lugtfri, farveløs og smagløs, og en person, der sover, kan blive bevidstløs uden at mærke noget. Sundhed.dk nævner utætte komfurer, defekte gasvarmere, grill indendørs og generatorer som typiske kilder. Brug aldrig en grill eller en generator indendørs.
Et campingblus er lavet til udendørs brug. Trangia skriver i sin vejledning, at hvis det alligevel skal bruges indendørs, kræver det god ventilation, et brandsikkert underlag, frit rum over flammen og konstant opsyn, og at lokale regler skal overholdes. Den praktiske tommelfingerregel er derfor:
- Kog udendørs, når du kan. En altan, terrasse eller have i læ er bedre end køkkenet.
- Skal du være inde, så luft kraftigt ud. Åbn vinduer i begge sider, kog kort og sluk, så snart vandet koger.
- Aldrig i telt, bil, sovekammer eller lukket rum. Det er her, ulykkerne sker.
- Hav en kuliltealarm. Den er billig forsikring, når du bruger flammer og varmekilder mere end normalt.
- Brandsikkert underlag og afstand. Ingen gardiner, køkkenruller eller plastik tæt på, og hav et brandtæppe inden for rækkevidde.
Læs mere om alarmer og slukningsudstyr under kuliltealarmer og brandtæpper.
Hvor meget brændstof skal du have?
Forbruget afhænger af vejret, gryden, låget og hvad du laver. Derfor giver producenterne kun vejledende tal. Trangia oplyser, at 100 ml sprit giver omkring 25 minutters brændtid i deres spritbrænder, og at det reelle forbrug varierer med vejr, effekt og madlavning. Gas fås typisk i kartuscher på 100, 230 og 450 gram.
Den bedste metode er at måle selv. Kog en liter vand på dit eget blus med låg på, og tag tid. Så ved du, hvor mange kogninger en dåse eller en flaske sprit giver i din gryde, og kan gange op til tre døgn. Husk, at frysetørret mad, grød, te og kaffe for en familie på fire hurtigt bliver til flere liter kogende vand om dagen.
Kategorier i madlavning
Sådan sammensætter du et køkken til tre døgn
Minimum
- Mad, der kan spises kold
- Dåseåbner, der ikke kræver strøm
- Tændstikker eller lighter
Anbefalet
- Gasblus eller spritblus
- Brændstof målt til tre døgn plus reserve
- Gryde med låg og et krus pr. person
Udvidet
- Stormkøkken med vindskærm
- Kuliltealarm og brandtæppe
- Frysetørret mad og drikkevand ekstra til kogning
Vand er en del af regnestykket. SAMSIK anbefaler 3 liter pr. person pr. døgn, og meget af det går til drikke og mad. Laver du frysetørret mad, skal vandet til den tages fra den samme beholdning, så planlæg mængden sammen med din vandforsyning. Har du brug for at rense vand, så se guiden sådan renser du drikkevand.
Gas eller sprit i en dansk vinter?
En dansk vinter er sjældent rigtig kold, men en strømafbrydelse i januar kan sagtens falde sammen med frost. Det rammer gasblus med de billigste kartuscher. Ren butan holder op med at fordampe omkring 0 °C, isobutan ved cirka minus 12 °C, mens propan fordamper helt ned til cirka minus 42 °C. Kartuscher til friluftsliv er derfor ofte blandinger. Opbevar kartuschen inde og tag den først ud, når du skal bruge den, så kommer du langt. Spritblus virker også i kulde, men Trangia anbefaler en forvarmer ved cirka 5 °C og derunder for at få en hurtigere start. Læs den fulde forklaring på siden om gasflasker.
Fordele ved gas
- Hurtigst til at koge vand
- Let at regulere til simring
- Næsten ingen sod på gryderne
Fordele ved sprit
- Ingen tryk, ingen ventiler, næsten intet at gå i stykker
- Lydløst og roligt
- Du kan tage præcis den mængde brændstof med, du skal bruge
Opbevaring og vedligehold
- Opbevar kartuscher og sprit køligt, tørt og utilgængeligt for børn.
- Gasflasker skal stå op, så sikkerhedsventilen virker ved brand.
- Ingen gasflasker i kælderen. Gassen er tungere end luft og samler sig i bunden.
- Test blusset to gange om året, fx når du skifter tid til og fra sommertid.
- Skift slanger på flaskeudstyr, når de bliver stive eller revnede. Bolius anbefaler senest hvert femte år.
- Rotér maden i dit lager, så den bliver spist, før den bliver for gammel. Se frysetørret mad.
Ofte stillede spørgsmål
Må jeg bruge et gasblus inde i køkkenet under en strømafbrydelse?
Campingblus er lavet til udendørs brug. Hvis du alligevel bruger det inde, skal der være kraftig udluftning, et brandsikkert underlag, frit over flammen og konstant opsyn. Grill og generator må aldrig bruges indendørs. En kuliltealarm er en god ekstra sikring.
Kan jeg lave mad på min gasgrill, når strømmen går?
Ja, udendørs. En gasgrill med låg kan varme gryder og pander. Den må aldrig stå i carport, udestue, garage eller andre delvist lukkede rum, fordi røg og kulilte samler sig.
Hvor meget gas skal jeg have til tre døgn?
Det afhænger af blusset, gryden og vejret. Mål selv, hvor mange gange du kan koge en liter vand på én kartusche, og gang op med dit daglige behov. Køb altid en ekstra reserve.
Er sprit eller gas sikrest?
Begge er sikre, når de bruges rigtigt og med ventilation. Sprit har ingen tryk eller ventiler, men flammen kan være svær at se i dagslys. Gas er hurtigere og lettere at slukke helt.
Vil du se hele planen for mad, når der ikke er strøm, så læs guiden mad uden strøm og vores gennemgang af strømsvigt.
Konklusion
Et lille blus, brændstof målt til tre døgn og respekt for kulilte giver dig varm mad og kogt vand, uanset hvor længe strømmen er væk.