Frø: sådan opbevarer du frø, så de spirer i årevis

Hvorfor frø i et beredskab?

Frø er den mest pladsbesparende form for fremtidig mad, der findes. En lille æske kan rumme nok til flere bede. Frø gør det muligt at starte en køkkenhave, også hvis butikkerne i en periode har andre prioriteter end havefrø. Det er langsigtet robusthed, ikke akut beredskab. Til de første tre døgn skal du have mad på lager, som SAMSIK anbefaler. Men frø er billige, holder i årevis og er en god del af en mere gennemtænkt selvforsyning.

Ideen er den samme, som ligger bag den globale frøbank på Svalbard, der åbnede 26. februar 2008 og drives af det nordiske genressourcecenter NordGen. Her opbevares frø i forseglede foliepakker ved minus 18 grader for at bevare dem i meget lang tid. Hjemme behøver du ikke fryse dine frø, men principperne er de samme: koldt, tørt og tæt.

Hvor længe kan frø holde?

Holdbarheden afhænger af art og opbevaring. Tabellen er University of Maine Cooperative Extensions forventede holdbarhed under ideelle forhold. Frø, der opbevares varmt og fugtigt, holder kortere.

Sådan opbevarer du frø

1. Tør frøene helt. Egne frø skal tørre luftigt og skyggefuldt, til de er helt tørre, før de pakkes. Fugt er den største fjende.
2. Brug den rigtige emballage. Små frø kan ligge i papirkuverter, der lukkes med clips, ikke lim. Større mængder og større frø kan ligge i en lufttæt beholder.
3. Opbevar køligt og jævnt. Et køligt, tørt sted med jævn temperatur og luftfugtighed. Undgå loft og skur, hvor temperaturen svinger meget over året.
4. Mærk alt. Skriv art, sort og dato på posen, og læg gerne en seddel inden i også.
5. Rotér. Brug de ældste frø først, og køb nye frø af arter med kort holdbarhed, som løg, hvert år eller hvert andet år.

Spireprøven: test om gamle frø stadig er gode

Inden du sår gamle frø, kan du teste dem. University of Maine beskriver denne metode:

1. Tæl frø. Op til 100 små eller 25 store frø. Har du få, så brug færre, for eksempel 10.
2. Læg dem på køkkenrulle. En række cirka 5 cm fra kanten.
3. Fold og rul. Fold papiret over frøene og rul det sammen.
4. Fugt. Fugt rullen og pres overskydende vand ud.
5. Varmt og mørkt. Læg rullen i en plastpose et lunt sted uden direkte sol.
6. Tæl efter 7 dage. Rul op og tæl, hvor mange der har spiret. Spirer under halvdelen, så skaf nye frø eller så tættere.

Frøfaste sorter og F1-hybrider

Vil du gemme dine egne frø år efter år, er sorten afgørende.

På frøposer står der ofte "F1", hvis det er en hybrid. Kig efter sorter uden F1, hvis du vil gemme frø. Nogle arter krydser let med hinanden, for eksempel forskellige squash, så frø fra dem kan give overraskelser, hvis flere sorter vokser tæt.

Hvilke frø skal du starte med?

• Bønner og ærter: nemme at gemme frø fra, selvbestøvende
• Tomater: frøfaste sorter giver let frø
• Salat: nem og hurtig, frø holder længe
• Grønkål: hårdfør og tåler frost
• Gulerødder og rødbeder: lagerbare, men kræver to år for at sætte frø
• Krydderurter: dild, persille og koriander

Har du en lille have eller altan, så se dyrkning for, hvordan du kommer i gang, og brug regnvand til vanding.

• Selvforsyning
• Dyrkning
• Madopbevaring
• Iltabsorbere
• Prepping-liste