Madlavning
Stormkøkken: gas, sprit eller multifuel til beredskab
Kort svar
Et stormkøkken er et komplet kogesæt med vindskærm, brænder og gryder, der passer sammen, så flammen udnyttes, selv når det blæser. Til beredskab er en spritbrænder det mest robuste valg, gasbrænder det hurtigste, og multifuel det bedste i streng kulde. Mange stormkøkkener kan skifte mellem sprit og gas.
Skrevet af BeredskabsShop.dk-redaktionenOpdateret 19.10.2026
Udvalgte stormkøkkener
Reklamelinks. Priser og lager hentes fra butikkerne.
Hvad er et stormkøkken?
Et stormkøkken er ikke bare et blus. Det er et system, hvor brænder, vindskærm, gryder, låg og ofte en pande passer ind i hinanden og pakkes sammen til en kompakt rund enhed. Vindskærmen omslutter flammen og gryden, så varmen ikke blæser væk. Det gør stormkøkkenet effektivt udendørs, hvor du i en strømafbrydelse bør lave mad, og det gør det stabilt, fordi gryden står lavt og fast.
Den svenske producent Trangia har lavet stormkøkkener siden 1925, og deres system er blevet en slags standard i Norden. Trangia nævner selv deres mindste modeller som egnede til beredskab, og det giver mening: et stormkøkken med spritbrænder har næsten ingen dele, der kan gå i stykker, og kan stå i et skab i mange år.
Gas, sprit eller multifuel
Valget af brænder afgør, hvordan stormkøkkenet opfører sig. Mange systemer kan skifte brænder, så du kan begynde med sprit og tilføje en gasbrænder senere.
| Spritbrænder | Gasbrænder | Multifuel | |
|---|---|---|---|
| Brændstof | Sprit med mindst 70 % alkohol | Kartusche med propan, butan, isobutan (EN 417) | Flydende brændstof efter producentens anvisning |
| Kogetid | Langsommere | Hurtig | Hurtig |
| Regulering | Begrænset | Let og præcis | Mulig, kræver øvelse |
| Kulde | Virker, men giver mindre varme. Forvarmer anbefales ved ca. 5 °C og derunder | Påvirkes af kulde. Gasblandingen er afgørende | Bedst i streng kulde |
| Vedligehold | Normalt ingen | Lidt, pakninger og ventil | Rensning og pumpe |
| Lyd | Næsten lydløs | Hørbar | Larmende |
| Sod | Kan sode, afhængigt af brændstoffet | Minimal | Kan sode |
Spritbrænderen: den robuste
Spritbrænderen er en lille messingskål uden ventiler eller tryk. Du hælder sprit i, tænder og sætter gryden over. Det gør den næsten umulig at ødelægge, og det er grunden til, at den er så populær i beredskabskasser. Trangia skriver, at brænderen er designet til alkoholbaserede brændstoffer med mindst 70 % alkohol, og at 100 ml giver omkring 25 minutters brændtid, afhængigt af vejr, effekt og madlavning.
Kun sprit i spritbrænderen. Trangia advarer mod at bruge benzin, diesel, petroleum, lampeolie eller andre olie- eller mineralbaserede brændstoffer i en spritbrænder. Fyld aldrig en brænder, der stadig er varm eller brænder, og vær opmærksom på, at en spritflamme kan være svær at se i dagslys.
Gasbrænderen: den hurtige
Med en gasbrænder i stormkøkkenet får du vindskærmens effektivitet og gassens hurtighed. Det er det bedste kompromis til en familie, der skal koge mange liter vand til frysetørret mad og varme drikke. Husk, at gas i kartusche har det svært i frost, især ren butan. Læs mere om gasblandinger på siden om gasflasker.
Multifuel: til kulde og lange forløb
En multifuel-brænder kører på flydende brændstof fra en trykflaske, som du pumper op. Fordelen er god ydelse i streng kulde og mulighed for at bruge flere typer brændstof, afhængigt af modellen. Ulempen er mere vedligehold, mere øvelse og mere lugt. Til en almindelig dansk husstand er det sjældent nødvendigt, men det er et godt valg, hvis du i forvejen bruger det på ture.
Sådan vælger du stormkøkken til husstanden
- Størrelse efter antal personer. De små sæt passer til en til to personer. Til en familie skal gryderne kunne rumme mindst en liter eller to.
- Gryde- og pandemateriale. Aluminium er let og leder varme godt. Rustfrit stål er robust. Non-stick er rart til grød og æg. Se kogegrej.
- Mulighed for at skifte brænder. Et system, der kan tage både sprit og gas, giver dig to brændstoffer at falde tilbage på.
- Brændstofflaske. Opbevar sprit i en egnet flaske med sikkerhedsprop eller -ventil. Trangias flasker fås fra 100 ml til 1 liter.
- Tænding. Læg tændstikker, lighter og et tændstål i sættet. Se tændstål.
Sikker brug i en krise
Stormkøkkenet er lavet til udendørs brug. Trangia skriver, at hvis det alligevel bruges indendørs, skal der være god ventilation, et brandsikkert underlag, frit over flammen og konstant opsyn. Det gælder uanset brændstof, fordi alle flammer kan danne kulilte ved ufuldstændig forbrænding. Kulilte er lugtfri og farveløs og giver hovedpine, kvalme og svimmelhed, og en person, der sover, mærker intet.
- Lav mad på altan, terrasse eller i haven, i læ for vinden.
- Aldrig i telt, bil, garage, udestue eller soveværelse.
- Stil stormkøkkenet på et plant, ubrændbart underlag.
- Hav en kuliltealarm og et brandtæppe klar.
- Opbevar brændstoffet væk fra varme og utilgængeligt for børn.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er bedst til beredskab, sprit eller gas?
Sprit er det mest robuste og kræver ingen vedligehold. Gas er hurtigere og nemmere at regulere. Har du plads, så vælg et stormkøkken, der kan tage begge brændere.
Kan jeg bruge rødsprit i et stormkøkken?
Trangias spritbrænder er beregnet til alkoholbaserede brændstoffer med mindst 70 % alkohol. Tjek alkoholprocenten på flasken. Sod og lugt varierer med sammensætningen.
Virker et stormkøkken om vinteren?
Ja, men både sprit og gas giver mindre varme i kulde. Trangia anbefaler forvarmer til spritbrænderen ved ca. 5 °C og derunder, og en vintergasblanding til gasbrænderen.
Hvor meget sprit skal jeg have til tre døgn?
Test selv, hvor længe det tager at koge en liter vand i dit sæt, og regn ud fra ca. 25 minutters brændtid pr. 100 ml. Læg en reserve til.